Chế biến món ăn từ pín bò mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu nạm nấu pín bò đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ pín bò thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu nạm nấu pín bò hấp dẫn , đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu nạm nấu pín bò:
– 600 gr thịt nạm bò
– 1 pín bò
– 300 gr thịt bò viên
– 1 miếng quế
– 1 trái thảo quả
– 1 miếng trần bì
– 1/2 hoa hồi
– Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, hành lá, gừng già, rượu đế, giấm đen, dầu mè.
Hướng dẫn cách làm lẩu nạm nấu pín bò ngon tại nhà
Chuẩn bị
1)Thịt nạm bò rửa sạch. Nấu nước thật sôi, thả thịt vào luộc cho chín sơ lớp ngoài, vớt ra để nguội, cắt thịt thành từng thỏi vuông dài 4cm, cạnh 1,5cm.
2)Pín bò đem lạng bỏ bạng nhạng, thả nguyên pín bò vào luộc trong 1 lít nước lạnh đã hòa 1/2 chén giấm đen. Độ 10 phút vớt ra để nguội, cắt thành khúc vừa dùng; tẩm những khúc pín này với rượu gừng, đé độ 20 phút xả sạch và nấu.
3)Thảo quả + quế + hoa hồi + trần bì đem rang cho có mủi thơm, đập dập cho vào một túi nhỏ, cột chặt miệng túi.
Cách làm
-Cho vào xoong 1 lít nước, đặt xoong lên bếp nấu cho nước sôi. Thả thịt bò + pín bò + túi gia vị + 1 muỗng cà phê muối vào nấu chung, để nước trong xoong sôi bùng, hạ nhỏ lửa nấu cho đến khi thử thấy pín hơn mềm là được. Nêm thêm đường + bột ngọt + tiêu xay, thêm nước vào xoong cho đủ lượng cần dùng. Rưới vào xoong 1 muỗng xúp dầu mè, nêm vừa ăn là được.
-Lấy lẩu xếp viên bò viên vào, nếu mua loại viên lớn nên cắt đôi; múc nạm bò, pín bò và nước vào lẩu. Thả cọng trắng hành lá đã cắt khúc ngắn lên mặt thức ăn, rắc thêm tiêu, đậy nắp, gắp than vào ông lẩu đem dọn.
Trình bày
Dọn lẩu nạm nấu pín bò ra bàn ăn cùng với: 1 đĩa bánh phở sợi vuông đả trụng qua nước sôi và xóc với dầu phi tỏi + 1 đĩa rau thơm gồm: ngò gai, rau húng quế, rau húng cây + 1 chén nước tương ngon + 1 chén tương ớt + 1 chén tương hột xay nhuyễn + 1 chén satế + 1 đĩa đựng chanh cắt múi.
Khi ăn sẽ cho bánh phở vào chén, múc thêm các thứ thịt và nước, ăn kèm với rau thơm, chấm thịt với các thứ nước chấm.
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món lẩu nạm nấu pín bò cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website homnayangi.info để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu nạm nấu pín bò ngon nhất, cách làm lẩu nạm nấu pín bò đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu nạm nấu pín bò đúng cách.
