Còn gì hấp dẫn bằng việc thưởng thức một bát canh giải nhiệt vào mùa hè nóng nực này. Chính vì vậy, rất nhiều người đã cực kỳ ưa chuộng món canh cua rau đay mồng tơi. Tuy nhiên, nếu bạn chưa biết về loại canh này hãy cùng Hôm Nay Ăn Gì Eat Nowww tìm hiểu và xem qua cách nấu canh cua rau đay mồng tơi giải nhiệt hiệu quả.
Canh cua rau đay mồng tơi – món ăn dân giã được ưa chuộng
Canh cua rau đay mồng tơi là món ăn dân dã và bình dị mà được rất nhiều người được yêu thích. Đặc biệt hơn, đây còn là một trong những món ăn giải nhiệt cực tốt vào mùa hè.
Món ăn dân dã được rất nhiều người được yêu thích
Nhiều người khi dùng thử qua món ăn này một lần cũng đều cảm nhận được sự hương vị thanh thanh, hơi thơm ngọt. Bên cạnh đó, canh cua rau đay còn có nhiều tác dụng giúp người dùng thanh lọc, giải nhiệt, lợi sữa, an thai và lợi tiêu hóa. Vì thế, món ăn này luôn mọi người ưa thích vào những ngày nắng nóng.
2. Hướng dẫn cách nấu canh cua rau đay mồng tơi giải nhiệt hiệu quả
Canh cua rau đay mồng tơi là món ăn ngọt mát bổ dưỡng cho người dùng. Do đó, để giúp bạn tăng thêm menu mới trong bữa ăn gia đình. Dưới đây là quy trình hướng dẫn cách nấu canh cua rau đay mồng tơi giải nhiệt hiệu quả mà bạn có thể tham khảo qua.
2.1 Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cua rau đay mồng tơi
Để nấu được bát canh cua rau đay mồng tơi, trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên vật liệu chính. Bạn có thể dễ dàng mua mọi thứ ở các chợ, cửa hàng tiện lợi hay ở siêu thị
- Cua đồng: 0.5 kg;
- Rau mồng tơi: 1 bó;
- Rau đay: 1 bó;
- Mướp hương ( mướp ngọt): 1 trái nhỏ;
- Nước;
- Một ít gia vị cần thiết: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt,….
Nguyên liệu chuẩn bị món canh cua rau mồng tơi
Bạn nên lưu ý lựa những con cua có màu xanh đục, tươi ngon chắc khỏe. Một gợi ý nhỏ cho bạn là nên mua cua vào những ngày đầu tháng và cuối tháng, đây là thời gian của phát triển tốt và chắc khỏe nhất.
Bên cạnh đó, bạn nên chọn những bó rau tươi sạch, tránh lấy những bó lá sâu, vàng héo. Việc này không những là mất đi tính thẩm mỹ của món ăn mà còn phần nào làm mất hay biến đối các chất dinh dưỡng vốn có trong thực phẩm tươi, sạch.
2.2 Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu
Công việc đầu tiên trước khi bạn bắt tay và nấu canh, hãy cố gắng sơ chế các nguyên liệu thật kỹ và đúng chuẩn nhất. Điều này giúp cơ thể của bạn tránh được khỏi những rủi ro xấu do không làm sạch mọi thứ. Đồng thời, cũng như là để các hương vị, chất dinh dưỡng có trong các nguyên liệu được tận dụng một cách triệt để nhất. Trước hết, các bước sơ chết bạn cần thực hiện là:
- Cua đồng bạn đem rửa qua với 2 lần nước, rồi ngâm qua nước vài giờ.
- Sau đó, thực hiện công cuộc sơ chế bóc yếm và mai của cua. Lưu ý là bạn chỉ cần giữ lại phần mai và hoàn toàn bỏ đi phẩm yếm vì đây là nơi chứa chất bẩn. Đồng thời, phần mình của cua bạn cũng phải để sáng 1 phần riêng.
Sơ chế cua trước khi nấu
- Bạn tiếp tục xử lý phần mai của bằng cách lấy tăm xỉa răng hay vật nhọn bất kỳ để khêu lấy gạch mai để dùng.
- Chưa hết, bạn cho tiếp phần thịt cua vào cối giã hoặc máy xay để lấy nước và bỏ đi phần bã của.
- Rau đay và mồng tơi, bạn tách lấy lá rồi rửa sạch qua với nước. Nếu mua phải rau có cọng bạn có thể tách cọng hoặc để vậy tùy theo sở thích ăn của mình. Để tạo nên hương vị thanh ngọt bạn nên thái thật nhỏ 2 loại ra này ra.
- Cuối cùng, mướp hương bạn gọt hoặc cạo lớp vỏ bên ngoài, rửa lại với nước. Tiếp tục cắt mướp thành những miếng nhỏ.
Cắt mướp và rau để chuẩn bị nấu
2.3 Bước 3: Tiến hành nấu canh cua rau đay mồng tơi
Sai khi bạn đã thực hiện xong các phần sơ chế nguyên liệu như hướng dẫn trên. Đến đây bạn chỉ cần làm theo một số bước cơ bản thì có thể gần như hoàn thiện được món ăn của mình. Cụ thể
- Bạn cho phần nước cua đã giã/xay từ trước vào 1 nồi lớn cho lên bếp đun sôi. Bạn nhớ chú ý để vớt phần bọt thừa nổi trên mặt nước ra.
- Đợi đến khi nước cua kết tủa lại, bạn tiếp tục cho gia vị vào.
- Song song đó, bạn bắt 1 chảo nhỏ có dầu ăn thêm phi hành tỏi sau cùng là cho phần gạch cua cùng 1 ít hạt nêm vào.
- Đợi đến khi nước cua sôi lên thì bạn cho trực tiếp hỗn hợp gạch cua vào.
- Bạn tiếp tục cho mướp hương vào trước đợi tầm khoảng 1 đến 2 phút.
- Cho rau đay và rau mồng tơi vào nồi canh rau đó nên lại thêm 1 ít gia vị để món ăn được đậm đà. Đợi đến khi nước sôi lại lần nữa thì bạn có thể tắt bếp và món ăn đã hoàn thiện.
Món canh cua rau đay mồng tơi đã hoàn thiện
2.4 Bước 4: Thành phẩm canh cua rau đay mồng tơi
- Sau khi nước đã sôi, bạn tắt bếp và để canh lắng trong tầm khoảng 2 đến 3 phút.
- Hoàn tất nấu canh, bạn múc canh ra ngoài cho vào một tô lớn và thưởng thức dùng với cơm trắng.
Hãy thưởng thức hành phẩm dinh dưỡng của mình nào
Hy vọng rằng, bài viết này đã hướng dẫn bạn cách nấu canh cua rau đay mồng tơi chi tiết, đơn giản nhưng đầy đủ các chất thiết yếu để thêm vào phần ăn của gia đinh. Nếu thấy hữu ích hãy lưu công thức này lại và trổ tài cho mọi người được thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công.
