Trà sữa là một món đồ uống đang được rất nhiều người ưa thích hiện nay đặc biệt là trong cộng đồng giới trẻ. Ngoài việc mua trà sữa ở cửa hàng thì chúng ta còn có thể tự nấu món đồ uống siêu ngon này tại nhà để phục vụ việc kinh doanh của mình. Các bạn hãy cùng bỏ túi cách nấu trà sữa truyền thống để bán vô cùng đơn giản qua bài viết dưới đây.
Cách nấu trà sữa truyền thống để bán đơn giản
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà sữa
Bí quyết hàng đầu của cách nấu trà sữa truyền thống để bán thì bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu một cách cẩn thận và tỉ mỉ. Các nguyên liệu cần để làm trà sữa gồm có:
- Trà;
- Sữa bột;
- Topping
- Hương liệu và các loại bột kèm theo.
Dưới đây sẽ là thông tin chi tiết cùng từng nguyên liệu để làm trà sữa.
1.1. Nguyên liệu trà
Trà là nguyên liệu không thể thiếu để nấu món đồ uống được nhiều người ưa thích này. Để nấu trà sữa truyền thống bạn cần sử dụng trà đen hay còn gọi là hồng trà.
Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng lục trà, trà thiết quan âm. Lưu ý khi chọn trà bạn chọn các loại trà tươi hoặc là trà khô, không nên chọn trà túi lọc. Bởi vì, chỉ có các loại trà tươi, trà khô mới mang tới đầy đủ hương vị cũng như các thành phần nguyên chất. Từ đó, bạn mới có thể là ra được trà sữa vị truyền thống thơm ngon, mang hương vị khiến người uống không thể quên.
1.2. Nguyên liệu sữa
Nguyên liệu thứ hai nhất định phải có trong một ly trà sữa truyền thống đó chính là sữa. Để có được ly trà sữa đậm đà thơm ngon và tuyệt hảo thì bạn nên chọn sữa bột. Bởi vì, sữa bột có mùi thơm đặc biệt và không lấn át vị trà mà còn làm hương thơm của trà thêm nổi bật.
Các loại sữa đặc hay sữa tươi thường được ít sử dụng hơn, nếu dùng thì chỉ sử dụng cho các gia đình tự pha uống tại nhà còn cách nấu trà sữa truyền thống để bán sẽ không dùng. Các loại sữa bột được dùng nhiều hiện nay như: Sữa bột Tobee, sữa bột Kone Thái Lan, bột sữa prima Hàn Quốc…
Lựa chọn bột sữa để làm trà sữa
1.3. Các loại Topping
Cách nấu trà sữa truyền thống để bán thì không thể thiếu nguyên liệu là Topping. Vì đây là thành phần trong trà sữa được đông đảo các bạn trẻ ưa thích. Topping chính trong trà sữa truyền thống đó là trân châu đen. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm các loại trân châu khác như trân châu trắng, đường đen. Đặc biệt, để trà sữa thêm đậm đà thì bạn nên dùng thêm các loại thạch nhiều màu, khúc bạch, Flan…
1.4. Các loại bột và hương liệu đi kèm
Các loại bột bạn cần chuẩn bị khi làm trà sữa truyền thống đó là bột cacao, bột năng. Đây là những loại bột bạn cần có để làm topping. Những hương liệu khác cần có khi làm trà sữa đó là đường cát, vani, nước dừa. Những hương liệu này sẽ làm cho đồ uống của bạn thêm hoàn hảo và đậm đà.
1.5. Chuẩn bị dụng cụ làm trà sữa
Đề làm trà sữa để bán thì bạn cần có các dụng cụ sau đó là ly thủy tinh, bình ủ trà, túi lọc trà, dụng cụ đo định lượng 20 – 30ml, ca nhựa 250ml, thìa cà phê.
2. Cách nấu trà sữa truyền thống để bán cực ngon
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì các bạn hãy bắt đầu thực hiện cách nấu trà sữa truyền thống để bán theo các bước sau.
2.1. Pha trà cùng với sữa chuẩn tỷ lệ cho cách nấu trà sữa truyền thống để bán
- Điều đầu tiên bạn cần làm đó là rửa trà, công đoạn này nhằm thanh lọc phấn trà và những tạp chất còn bám lại. Bạn thực hiện bằng cách cho 50gr trà vào bình và pha cùng nước sôi, rồi sau đó lắc nhẹ bình tiến hành chắt bỏ nước.
- Tiếp theo pha 2 lít nước nóng ở nhiệt độ 90 độ C vào bình trà và đậy kín nắp lại. Thời gian để ủ trà là từ 20 đến 30 phút, sau đó bạn cần chiết lấy nước cốt và lược bỏ bã trà qua túi vải mỏng.
Cách làm trà sữa đơn giản tại nhà để bán
- Khi đã có được nước cốt trà thì bạn sẽ cho nước đó vào nồi rồi lần lượt cho thêm 300gr bột sữa, và 280gr đường cát vào cùng.
- Tiếp đến bạn cần khuấy thật đều tay hỗn hợp trên nhằm để tránh làm cục bị vón cục. Lưu ý, bạn nên cho sữa bột vào trước khuấy đều rồi mới cho đường, thêm hương vani vào sau.
2.2. Làm Topping trân châu
- Để làm được trân châu thì bạn sẽ thực hiện bằng cách trộn đều bột năng cùng các loại trân châu và đường trắng đã được chuẩn bị sẵn.
- Tiếp đến cho nước sôi vào hỗn hợp bột trên cho đến khi hỗn hợp bột keo lại.
Làm Topping siêu ngon cho trà sữa
- Nhào bột bạn cần nhào mạnh cho đến khi cảm thấy không còn dính tay làm như vậy sẽ dễ nặn thành từng viên.
- Sau khi đã nhào bột xong thì bạn tiến hành nặn trân châu thành từng viên nhỏ, với kích cỡ vừa tầm.
- Khi đã nặn thành từng viên nhỏ các bạn chuẩn bị nước luộc trân châu. Thời gian để luộc trong khoảng 5 phút.
- Khi thấy các trân châu đồng loạt nổi lên thì đó là dấu hiệu nhận biết nó đã chín và bạn cần vớt ra. Chú ý, để trân châu có độ ngọt và bóng các bạn nên luộc cùng nước đường.
Làm trân châu đơn giản
2.3. Hoàn tất và trình bày thành phẩm
Để hoàn thiện thành phẩm thì bạn cần lần lượt đổ hỗn hợp sữa với trà đã nấu vào ly và lắc đều. Tiếp đến bạn sẽ cho trân châu và đá vào ly. Để ly trà sữa thêm hoàn hảo thì bạn nên làm thêm các loại thạch và flan và cho vào.
Hoàn thiện ly trà sữa thơm ngon một cách nhanh chóng
Vừa rồi là bài viết bật mí về cách nấu trà sữa truyền thống để bán cực ngon và dễ làm. Hy vọng, với thông tin từ bài viết đã giúp ích cho bạn. Chúc bạn sẽ thành công với dự án kinh doanh trà sữa của mình.
