Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đều rất yêu thích món bánh bột mì chiên phải không nào? Bởi đây được coi là nguyên liệu hàng đầu để tạo ra những món ăn ngon như: Bánh gối, bánh tai heo, hay đơn giản hơn rất nhiều đó là bánh bột mì rán. Vậy cụ thể cách làm bột mì chiên như thế nào, mời các bạn theo dõi bài viết mà chúng tôi chia sẻ ngày hôm nay nhé
Cách làm bột mì chiên truyền thống
Bột mì chiên theo cách truyền thống có hương vị thơm ngon, nguyên liệu dễ tìm và cách làm vô cùng đơn giản, nhanh chóng mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện được. Dưới đây là chi tiết cách làm bột mì chiên truyền thống, bao gồm các bước sau:
Nguyên liệu:
- Bột mì làm bánh
- Bơ hoặc dầu ăn
- Muối hoặc được (Tùy theo khẩu vị)
- Dụng cụ: Bát tô, muỗm, chảo,..
Cách thực hiện:
Bước 1: Pha bột
Tùy vào số lượng bánh muốn làm, bạn sẽ cho lượng bột phù hợp. Khi đã cho bột vào tô bạn thêm nước và đánh đều cho đến khi bột mịn, lưu ý là cho nước vào từ từ không để hồn hợp quá loãng hoặc quá đặc. Sau đó, tùy vào khẩu vị của bạn, nếu thích ăn mặn hãy cho một chút muối, còn ăn ngọt thì bạn cho đường cộng thêm vài hạt muối để tăng thêm vị ngon. Rồi khuấy đều đến khi tan hết.
Bước 2: Chiên bánh
- Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho bơ hoặc dầu ăn vào (chiên bằng bơ sẽ có hương vị thơm hơn)
- Đợi dầu hoặc bơ sôi, bạn dùng muỗng lấy bột đổ từ từ vào chảo, để tạo thành hình tròn đẹp mắt
- Để nhỏ lửa, lật bánh thường xuyên đến khi bánh chín, chú ý để không bị cháy
Bước 3: Hoàn thành
Khi bánh chín, bạn bỏ ra đĩa có lót giấy để hút hết dầu ở bánh. Bạn có thể chấm với tương ớt hoặc ăn kèm với dưa góp tùy ý.
Cách làm bánh bột mì chiên trứng sữa
Bánh bột mì chiên trứng sữa khác với bánh bột mì chiên truyền thống, là có thêm một số các nguyên liệu và cách làm như sau:
Nguyên liệu:
- Bột mì làm bánh
- Bơ hoặc dầu ăn
- Sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 0,5 thìa cà phê muối ( thêm đường nếu ăn ngọt)
- Dụng cụ: Bát tô, muỗm, chảo,..
Cách làm:
Bước 1: Pha bột
- Bạn thực hiện cho bột mì, muối(hoặc đường) và đổ nước từ từ vào bát, sau đó đánh hỗn hợp thật đều để bột không bị vón cục
- Tiếp đến bạn cho bơ, trứng gà, sữa tươi không đường, dầu ăn vào một bát to khác sau đó dùng máy hoặc tay đánh thật mạnh để hỗn hợp bông đều lên
- Khi đã hoàn thành hai bước trên bạn đổ hai hỗn hợp vào nhau, sau đó trộn thật đều để tạo thành bột sánh mịn
Bước 2: Chiên bánh
- Bạn cho chảo lên bếp, đợi khoảng 2 phút cho chảo nóng, sau đó cho bơ vào và đợi bơ sôi
- Khi bơ đã sôi, bạn dùng muỗng lấy hỗn hợp bột bánh đổ từ từ vào chảo để tạo thành hình tròn, lưu ý là không lên đổ bánh quá gần nhau, sẽ làm bị dính không đẹp mắt
- Trong lúc rán bánh bạn vặn lửa nhỏ, lật bánh để cho chín đều và không bị cháy
- Khi bánh chín vàng đẹp mắt thì vớt ra đĩa
Bước 3: Thưởng thức
- Lưu ý khi vớt bánh ra đĩa, bạn hãy dùng một lớp giấy lót bên dưới đĩa để hút dầu, sẽ làm bánh giòn và ăn không bị ngán.
Cách làm bánh bột mì chiên sữa ngô
Đây là một loại bánh khá là thơm ngon và cũng rất dễ thực hiện. Để biết cách làm bột mì chiên sữa ngô ngon nhất, thì các bạn hãy tham khảo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 2 bắp ngô ngọt tươi
- Bột mì làm bánh
- Muối hoặc đường(tùy khẩu vị)
- Sữa đặc
- Dầu ăn
- Dụng cụ: Chảo, muỗm, bát to,..
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế ngô
- Bạn chọn lấy những bắp ngô ngọt tươi ngon
- Sau đó bóc vỏ, rửa sạch, rồi dùng tay hoặc dao tách hạt ngô ra
Bước 2: Pha bột làm bánh
- Bạn cho bột mì, muối hoặc đường tùy ý, sữa đặc, và đổ nước từ từ vào bát. Sau đó đánh đều hỗn hợp lên
- Khi hỗn hợp bột đã được đánh đều, bạn cho tiếp phần ngô đã sơ chế vào, chú ý cho lượng nước vào từ từ để theo dõi, không để hỗn hợp bột quá sệt hoặc quá loãng.
Bước 3: Chiên bánh
- Bắc chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng và bạn cho dầu ăn vào
- Khi dầu đã sôi, bạn đổ hỗn hợp bột ngô vào chảo
- Chú ý dàn bột đều để tạo hình gọn gàng, đẹp mắt
- Vặn lửa nhỏ, lật bánh đều tay cho đến khi cả hai mặt có màu vàng đẹp
Bước 4: Thưởng thức
- Khi bánh đã chín vàng bạn bỏ ra đĩa, lót giấy xuống dưới đĩa để hút dầu ở bánh. Bạn có thể ăn kèm với dưa góp hoặc chấm bánh với tương ớt, ăn đều rất ngon.
Tham khao ngay video mà chúng tôi chia sẻ dưới đây để biết thêm chi tiết các bạn nhé!
Trên đây là cách làm bột mì chiên truyền thống và các loại bánh khác để các bạn có thể thay đổi khẩu vị. Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn có thêm công thức vừa đơn giản, nhanh chóng để phục vụ gia đình, bạn bè được thưởng thức món bánh bột mì thơm ngon này. Chúc các bạn thực hiện thành công!
